TORT CU SARLOTA SI FRUCTE(F BUN SI PUTIN DULCE)

tort cu sarlota si fructe

tort cu sarlota si fructe

Ingrediente: 8 galbenusuri, 600 g lapte, 8 lingurite gelatina dr oetker (3 pliculete jumate), 8 lg zahar, 300 g piscoturi de sampanie sau biscuiti, 200g smantana sau frisca, fructe sau compot ananas, caise, etc.

Preparare: se pune gelatina in 100 ml lapte rece si se lasa 10 minute. Separat se bat galbenusurile cu zaharul si se adauga restul de lapte(500 ml). Se adauga gelatina cu laptele si se pune vasul la fiert in bain-marin. Atentie, vasul in care se afla galbenusurile cu lapte, sa nu atinga apa din vasul suport.

Se amesteca tot timpul cu telul sau cu o lingura pana se imbraca lingura, sa nu fie prea groasa( ca o ciulama).
Se lasa la racit la temperatura camerei.   Se bate smantana sau frisca si se amesteca in compozitia racita, usor inchegata, dar in ca lichida.

Montare: se tapeteaza fundul vasului si peretii cu ciolofan umezit, chiar trebuie sa iasa din vas. Se pun fructele pe fundul vasului asezandu-se bine pt a nu ramane spatii goale. Caisele daca sunt crude, se decojesc si se pun la fiert cu zahar sa se inmoaie putin.

Peste fructe, se pune 1/3 din crema racita. Se pun biscuitii inmuiati o singura data in compot, peste toata suprafata fara a ramane spatii goale.

Se continua cu 1/3 crema, biscuiti, ultima parte din crema, iar peste, biscuiti. Se acopera cu restul de ciolofan si se da la frigider de pe o zi pe alta. Se pastreaza putina frisca si se orneaza pe deasupra dupa ce a fost rasturnata pe platou. Intre straturile de crema si biscuiti se mai pot pune si fructe.

Pofta Buna!

tort cu sarlota si fructe

tort cu sarlota si fructe

tort cu sarlota si fructe

Si sectiune:

tort cu sarlota si fructe

tort cu sarlota si fructe

Editia mai veche

SAM_0191

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s