Pui in sos de vin cu accente orientale si cartofi aurii la cuptor

CARNE DE PUI IN SOS DE VIN CU ACCENTE ORIENTALE SI CARTOFI AURII LA CUPTOR

CARNE DE PUI IN SOS DE VIN CU ACCENTE ORIENTALE SI CARTOFI AURII LA CUPTOR

CARNE DE PUI IN SOS DE VIN CU ACCENTE ORIENTALE SI CARTOFI AURII LA CUPTOR

Un fel de mancare care se inscrie in zona „comfort food” si merge a fi facut atat cu carne proaspata cat si cu resturi ramase de la un pui la cuptor si care nu s-a consumat in totalitate. Mie de exemplu, imi ramasese curcan de la Craciun pe care il congelasem. Am fiert intai carnea ca sa nu fie atoasa, apoi am pregatit-o. Reteta este insa pentru carne proaspata.

Ingrediente:

Carne de pui (piept, pulpe dezosate) – taiata cubulete, sos de soya – 100 ml, sos worcestershire – 100 ml, vin rosu – 200- 250 ml, 1 lingura faina, 250 ml suc de rosii, 3 catei de usturoi, piper, 2-3 linguri ulei de masline.

Pentru cartofi aurii: cativa cartofi, praf de usturoi, boia de ardei iute sau dulce in functie de preferinte, sare.

Preparare:

Carnea taiata cubulete, o presaram cu un pic de sare si cu faina; o prajim in uleiul incins intr-o tigaie teflonata. Cand incepe sa devina aurie, adaugam piper, sosurile si vinul.
Pisam usturoiul si-l adaugam peste carne. Tot acum adaugam si sosul de rosii.
Gustam de sare, atentie caci sosul de soya contine deja sare, asa ca, in afara cazului in care mancati foarte sarat, atentie la sare.
Lasam pe foc sa dea in 2-3 clocote si servim alauri de cartofi aurii.

Cartofii aurii taiati cubulete, i-am lasat sa fiarba 10 minute in apa clocotita.
I-am scurs de apa si intr-un castron i-am amestecat cu sare, praf de usturoi si boia de ardei iute.
I-am pus intr-o tava pe foaie de copt, i-am stropit cu foarte putin ulei si i-am dat la cuptor pentru aproximativ 30 de minute sau pana cand se rumenesc frumos.

Ca si garnitura, recomand o salata de varza proaspata sau acra.

Bon Apetit!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s